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果膠是一種天然營(yíng)養(yǎng)健康的水溶性膳食纖維，不僅具有較好的口感，而且來(lái)自天然的水果蔬菜，與市場(chǎng)上的粗纖維相比具有易溶解、口感好、功能獨(dú)特等優(yōu)勢(shì)，更天然更安全，并且利用其凝膠性，在食品上作膠凝劑，增稠劑，穩(wěn)定劑，懸浮劑，乳化劑，增香增效劑等
果汁飲料應(yīng)該如何挑選？
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